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10万元创业项目:开社区超市杂货店创业,盈利本质运营策略

如果说我们非要进行实体店创业的话,哪位老师之前也给大家分享过一些实体店运营的攻略,包括一些项目选择的方案。这节课我给大家去讲一个小超市社区运营的超市的一个项目,之前也多多少少给大家提过,我这节课为什么又把它重新复盘起来呢?因为我觉得这是一个稳赚不赔的生意。好吧?社区超市。首先我们要明白你所服务的用户群体到底是什么样的群体?有的时候我们在选择十几年创业的时候,大家会发现总想找这个市场上没有的,或者说是有品牌效应的,有加盟效应的这种项目来进行实体店创业,其实这种都是比较短暂的,反而我们忽略了,我们天天都去,天天都在路过的你家社区下面的超市这种创业方式,你会觉得说我每天就卖点这个东西,人来人往的能赚多少钱块8毛的,其实我把这个事情给大家方方面面讲一下,你会发现一个实体店开起来会让你稳赚不赔,好吧?

做生意我们当然要去赚大钱,而并不是要把它当做一种工作,是吧?要比工作要赚三四倍的钱,那要赚这个钱,你就必须有好的格局,会有好的运营的策略。传统的实体店就在想来进行客户市场价,我就是什么价,我在一个客户身上挣能多挣1毛钱,多挣5毛钱我就挣,是吧?这是传统的老思路,那么对于我们现在的年轻人,包括我们学了这么多网络上的思维,什么最重要?最重要的就是我们运营好留人的客户,让他来一次来二次来三次,这才是我们最终要达到的一种目的。

我们达到这种目的就要在我们产品上面和服务人群上面下功夫。

那么首先我们要谈谈服务人群,进超市买东西的年轻人,他更不在乎说是块儿8毛的差价,他更在乎的是对他的一种地位的提升,是吧?让他有一种优越感。

那么对于中年人,他们每天都会逛进一大超市,集贸市场,对于小超市社区下的这些货物价格其实都是门清的,我们要去把价格上面低于市场,或者是跟大超市要去平级,那么这样的话他不就会来你这儿去购,也不用去大超市跑那么远了,对吧?这样的话我们民办年轻人和中年人的这样的一个群体的感受。

这时候我们就要了解我们实体店里面怎么投资了,怎么投入了。一个超市杂货店,它里面的产品是非常复杂的,像厨房用的东西,柴米油盐对吧?还有洁具用的洁具用的东西,比如说洗涤灵洗衣液,然后一些什么刷子是吧?是洁具用的,还有一些小吃,临时再然后像一些便捷食品,再然后像一些糕点,然后还有烟酒饮料,是吧?阿米、凉油是吧?调料等等这些东西。

这些东西我们常用的这些小件东西,卖出一个产品可能就是占了一个几毛钱,然后真正赚钱的烟和酒是最赚钱的,为什么说烟和酒是最赚钱的呢?因为你会发现你开这个超市,最大的投资就是铺货的投资,咱没有算房租成本,咱们就算铺货的投资,突破的投资理念,小东西,它占比非常的低,真正有高价值,像烟和酒它占比是非常高的,对吧?小东西你只要铺上了货,折中都会慢慢的去把它消化掉。

烟喝酒了,有时候好的东西你必须有存货,必须有这个量,人们才能卖出去,对不对?不管怎么说,我们开了实体店,你会发发现超市一年当中最赚钱的是什么钱,以及他们自愿赚什么钱?

大家要明白这两个点,第一个点,每当8月15过年,这些重大的一些家庭聚会的节日门口,大家都能看到很多的礼品盒,是吧?礼品盒是它能占到他们全年收入的一半,明白吗?因为你知道我为什么了解这个吗?因为我家小区有一个夫妻那个男的跟我关系比较好,我没事干就聊,他说我一年可能不赚钱,但是到了过年这个节气,我的礼品盒就能卖一堆,我就能赚到一年的钱,这是他跟我说的实话。

其二,这些小零食小产品是不怎么赚钱的,它是维持我正常的工资,正常的生活开销以及我店铺房租成本的开销,它的店铺你像摆了那么多东西,每天卖,只是说是店铺我们成本运营这个店的房租成本的开销,还有日常生活的开销就当工资了。

那么真要赚大钱就得靠烟靠酒,然后靠这些礼品盒才赚钱。你明白了这么一个非常简单的道理,大家怎么样把客户来我这存留住呢?要在这个方向上面去动心思。咱们举几个例子好吧?比如说我们在加现在咱们的一二线城市人口干什么都要中介,你卖个房子租个房子都得要中介,你租出去了干什么都得需要,还得有。抽成是吧?被中介挣走了。你可不可以在你的超市门口挂一个信息广告牌呢?一些二手的转网,包括家政,出售信息,是吧?你就服务了这个小区里面的这些人的需求,智慧会转,小雪人自己也会去看,也会去贴,也会去用,也会看这样的信息,好不好?

是一个非常好的点。

第二个我们出售的常见的产品,你维持正常开销就可以了,你比如说生活用品,比如说调料类的,然后比如说油、米、面,这些价格是我们日常常用的东西,大家跟大超市的价格差不多就行了。

比如说你这一个袋面一袋油,比如说一袋一个鱼腥酱油,你这5毛钱对吧?咱镇上三毛钱就可以了,是不是?比如说一袋米,咱能挣20块钱,你挣个5块钱就行了。

因为这些东西集贸市场有,批发市场有,超大商超也有,对不对?你下去你的店铺的东西,你的小区社区服务的超市你就服务,因为他们便利,是吧?楼上楼下下楼就能买,你要把这个价格跟大招商放成一样,能维持正常开销就可以了。谁的心里面没有个架,尤其像中年人,对吧?买什么东西心里面都是有价的,你便宜他就来一点买是吧?这就是对大众的一种消费。

其二你像我们还有一些新的玩法,比如说一些过期的零食,过期的一些东西,在当地有很多这些经销商,像一个07的一些小吃,07的一些牛奶,不是过期是07,这种的货源你掌握到了卡,你专门成立一个柜台,你往上一摆,对吧?价格又便宜,你说谁不爱?尤其这些年轻人买个薯片07的是吧?酸奶07的都便宜,对不对?很快你的店就是非常吸引到人,进店这个量大了,层虽然你把价格压低,但是你的量大,人流量大,其实价格也是上升的。

那一家实体店,我说刚之前说到了,说一家实体店赚钱最多的就是烟和酒和过年的礼品盒,你这个人都维护住了,你赚大钱的东西是不是就来了?咱们再比如说一些男的像我的消费习惯,我去超市的一般就是买点饮料,然后给孩子去买点小东西,或者老婆派我下去买点什么调料的东西,我就懂这些东西,我也不知道什么是价格。

但我对于烟我是真明确,我常抽的烟我就感觉不一样,你看楼下有几个超市,我买一条烟,比如说是200块钱,你市场价是卖200 220是吧?那么他给我便宜20块钱还送个打火机,我就愿意买这条烟,对吧?有的人说这条烟他就卖220或者210,我就不喜欢去他家。

因为这种常抽的烟对于老板来说,他也是不怎么挣钱的,他挣的钱是那种高端的,像50多块钱的,对不对?而酒常喝的酒有点利润就可以了,也是喝高端的酒,这也就把我给围住了,我就按老去他家买,对不对?看看他的好东西稀奇玩意儿我就可以买。

包括如果说你在做一个临时外国临时的产品吸引了,我也要去大家转一转,这就是这就说是一个运营策略。在这个是小超市实体店这个方向来说的话,总体来讲,总体来讲大利润一定是高价的产品,以及门口摆的摆的礼品盒,节假日,这是一年当中最赚钱的阶段。

那么至于来来往往进店买的产品的这些消费,是维持电以及维持我们日常开销生活用的这样的一个收入。所以说我们要区分开,怎么去赚这个钱?怎么让别人进店,客户来的多,想明白这一点。再结合网络上新的一些产品,新的一些玩法,你的流量自然而然就来了。

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作者: 91鲤

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